燒烤母雞胸的方法

母雞可能是燒烤時最難嘗試的肉類。它真的很容易燒掉或約煮晚餐它。

如果您煮過晚餐，您可能會看到像肉一樣乾燥的灰塵，而不是準備晚餐，並且您有潛在的食物中毒風險。

母雞乳房的主要問題是它們不均勻。您可以將一個人的方面煮熟，但另一個方面可能不僅僅是煮熟的，反之亦然。

以下是一些用於獲得優質燒烤雞胸肉的策略和方法。

準備

無骨公雞乳房 使用帶有連接里脊的錐形形狀。生產不均勻的乳房和燒烤的噩夢。

開始清除任何多餘的脂肪和多餘的肉類。用一英寸厚的錘子敲打胸部，使其均勻，這為您提供了一塊均勻的烤肉。

然後在寒冷的水龍頭下清潔公雞，並用紙巾拍幹。

醃製和調味

醃製可能是確保您獲得優質燒烤公雞乳房的絕佳方法。健康的 生活方式將繼續保持它們濕潤並防止它們變乾。鹽水中的糖會焦糖化，形成美味的外層。

鹽水組合是通過將 50% 的紅糖、50% 的鹽、兩湯匙醋和 8 杯飲用水混合而成的。將配料混合在一起，並在其中發現雞胸肉，這種鹽水組合足以容納 4 個公雞胸肉。

將鹽水碗和乳房一起放入冰箱，然後離開至少半小時，但不超過一個小時左右。

來吧，把公雞拿出來，撒上你最喜歡的雞肉調味料。加入一點檸檬汁和一些香料。

燒烤

用橄欖油或烹飪噴霧將烤架預熱到中等溫度和輕油網格。一旦母雞完成醃製和調味，就需要立即烤製。

烤的時間確實很快，兩到三分鐘，因為此時的乳房是均勻的。乳房應該只在瞬間翻轉，並且烤架蓋必須關閉以產生類似烤箱的衝擊力。

小心不要超過煮公雞的每一分鐘，在你的母雞完成後，它已經開始變得更乾燥。您應該將這些燒烤策略與您可能正在準備的任何食譜一起使用。